Le goût sucré du succès

Lorsque Gerhard Latka, originaire d’Allemagne, est arrivé à Parry Sound en 1989 pour fonder une entreprise de fabrication de confitures et de jus naturels, il ne se doutait vraiment pas du succès qu’elle allait remporter. « La vague organique ne faisait que pointer » explique le fondateur de Crofter’s Organic. La première année, les ventes ont totalisé 90 000 $ et à la fin de 1990, elles avaient plus que quadruplé. En 2000, le marché organique s’était développé au point où Crofter’s approvisionnait de grandes chaînes de supermarchés au Canada et aux États-Unis, tels que Loblaws et Safeway, ainsi que des détaillants comme Whole Foods Market et Trader Joe’s. Dix ans plus tard, Crofter’s était devenue la principale marque de tartinades et de fruits en conserve organiques en Amérique du Nord et les affaires florissaient. Mais M. Latka savait que pour que Crofter’s continue de grandir, il avait besoin d’une plus grande installation. Avec l’aide de la Société de gestion du Fonds du patrimoine du Nord de l'Ontario, l’entreprise familiale a ouvert une usine ultramoderne près de Seguin en 2016. « Le soutien de la SGFPNO a été absolument vital, non seulement le soutien financier mais aussi sa confiance dans la réussite future de l’entreprise. »